小酌也伤身，无论喝什么酒都会增加患癌风险

2018年初，一篇喝酒导致DNA突变的文章刷屏了我们的朋友圈。其实，科学家们始终相信，饮酒与癌症病发以及死亡有着紧密的联系。为了进一步探索饮酒伤身的证据，剑桥大学科学家通过动物模型验证，证实了酒精其代谢产物乙醛会对造血干细胞造成显著影响，在全球权威杂志《Nature》上发表了实验结果。

实验中，科学家用基因技术改造小鼠，也就是敲除了小鼠体内酒精代谢的一个关键基因，使得小鼠天生“酒量”变差，如此一来，小鼠喝的酒精就很难完全被身体代谢，进而较高浓度中间代谢产物（乙醛）则积聚在体内，这些乙醛让小鼠干细胞的DNA变得不稳定，很容易产生基因突变，最终导致干细胞受损、血液疾病、以及癌症。

干细胞是细胞的祖先，如果干细胞突变了，它分化出来千千万万的后代细胞也都是携带突变基因的“残次品”，也就无法正常工作了。因此，乙醛造成的这种损伤相当可怕。

喝酒脸红的人更要小心

喝酒会致癌并不是什么新发现，起主要致癌作用的是酒精在体内第一步代谢的产物——乙醛。它能直接与我们的遗传物质结合，并诱发突变，这就是其致癌的根本原因，世界卫生组织早就把乙醛列为一级致癌物！

更值得注意的是，亚洲人酒精代谢不完全的人，也就是容易蓄积乙醛的人的比例是相当高的（大约50%），喝酒上脸的朋友就属于这一人群。

也就是说，亚洲人多数缺乏第二步的关键酶：乙醛脱氢酶。缺乏这种酶的人不能快速将乙醇代谢，而是滞留在乙醛这一步，血液乙醛蓄积可引起扩张毛细血管，表现为“上脸”。如果一个人喝酒后“上脸”，基本可以判定他不能快速代谢酒精，此时体内正蓄积着不少乙醛。

网络传言，有戒酒药可用补充乙醛脱氢酶，缓解酒后不适或可让酒量大增。可以告诉大家，从医学的角度看，这些号称加速酒精代谢的产品多数都是吹牛。

乙醛脱氢酶在体内细胞合成，是在细胞内发挥作用的，若先天基因缺乏，则后天难以弥补。更何况，这种酶属于蛋白质的一种，任何蛋白质通过口服进入胃肠道内，都会被彻底消化分解了，不可能原封不动的吸收进入血液。否则，我们吃了牛肉就真的可以长出蹄子了。

小酌也伤身