考考大家，图一和图二你猜哪个鱼汤更营养🤗

woleka

水的沸点是100摄氏度，而在烹饪隔水炖鱼的过程中，我们将温度恒定在这个水平。这样，鱼肉中的可溶性肌溶蛋白、肌肽、肌酸、肌酐以及氨基酸等风味物质在炖煮过程中能够得到充分的溶解和保留。这种烹饪方式避免了高温导致的蛋白质变性，从而防止了营养的损失。 所以选择图一的小伙伴们才是正确的😚😘

2023-10-17

小小猫咪

只要是鱼我都喜欢

2023-10-16

社会太杂乱

第二个升白第一个营养

2023-10-16

对抗肝癌的大熊

图二更有食欲

2023-10-16

墨鱼丸粗面

为什么大家都选图一？[疑问]

2023-10-16

• 墨鱼丸粗面 回复 爱吃的大熊 [让我看看]
• 爱吃的大熊 ：你应该没喝过隔水炖出来的汤吧