美国癌症研究协会（AACR）发布了第八份年度报告，对全球185个国家、 36种癌症的发病率和死亡率进行了估算。该报告指出，在癌症诊断中存活的人数比以往任何时候都多。在世界范围内，癌症导致每六例死亡中就有一例死亡。
全球排名前三的癌症是肺癌、乳腺癌、结肠直肠癌！
重要的是，这些癌症是可以预防的！
AACR的国际研究报告，确定癌症的主要可预防原因包括肥胖，缺乏运动，饮酒，接触紫外线和吸烟。在美国，大约40％的癌症病例是可以预防的 – 这意味着将近694,000例可预防的癌症。
除了不吸烟外，AICR的研究表明，保持健康的体重是降低癌症风险的最重要条件之一。有强有力的证据表明，超重或肥胖是许多最常见癌症的原因，包括绝经后的乳腺癌，食道癌和结肠直肠癌。人们拥有的超重和肥胖程度越大，患癌症的风险就越大。
AACR报告还强调了以下内容：
◆ 烟草使用是导致癌症和癌症死亡的主要可预防原因。由于禁烟政策，美国成年人吸烟已降至14％，远远低于1965年的42％。
◆ 虽然四种最常诊断的癌症 – 乳腺癌，结肠直肠癌，肺癌和前列腺癌的死亡率已经下降了，但近年来其他形式癌症的死亡率一直在上升。包括脑癌，肝癌和子宫癌。
◆ HPV疫苗接种可以预防几乎所有宫颈癌病例，以及许多口腔癌和肛门癌病例，但不到50％的美国13至17岁青少年接种。
10项预防癌症的建议！
美国癌症研究所和世界癌症研究基金会推出了迄今为止关于生活方式和癌症预防的最全面和权威报告。
我们吃的食物，我们的运动程度以及体重是影响我们患癌症风险的因素，所有这些因素都是可以修改的 – 人们可以采取措施降低风险。
–科学与公共事务执行主任凯特艾伦博士
1全麦、蔬菜、和水果
分析全球研究全谷物，蔬菜和水果如何影响患癌症的风险
◇ 全谷物降低结直肠癌的风险
◇ 含有膳食纤维的食物可降低结直肠癌的风险
◇ 食物或补品中的β-胡萝卜素不太可能对前列腺癌的风险产生实质性影响
◇ 被黄曲霉毒素污染的食物增加肝癌的风险
◇ 腌制食品（包括保存的非淀粉类蔬菜）增加患胃癌的风险
建议：多吃全谷物、蔬菜、水果和豆类
◇ 饮食，每天至少提供30克纤维食物
◇ 在大多数食物中加入含全谷物，非淀粉类蔬菜，水果和豆类（豆类）的食物，如豆类和扁豆
◇ 吃植物性食物，包括每天至少五份或多份非淀粉类蔬菜和水果（总计至少400克或15盎司）
◇ 吃淀粉类的根和块茎作为主食，如定期吃非淀粉类蔬菜，水果和豆类（豆类）
◇ 不含淀粉的蔬菜和不同颜色的水果
◇ 非淀粉根和块茎（例如胡萝卜，朝鲜蓟，芹菜（芹菜根），瑞典甜菜（大头菜），萝卜）
◇ 全谷物（例如糙米，小麦，燕麦，大麦和黑麦）
2肉、鱼和乳制品
我们在癌症和动物食品方面的主要发现表明摄入：
◇ 红肉会增加结直肠癌的风险
◇ 加工肉类会增加结直肠癌的风险
◇ 广式咸鱼增加了鼻咽癌的风险
◇ 乳制品降低了结直肠癌的风险
3食品的保存和加工
有强有力的证据表明摄取：
◇ 加工肉类会增加结直肠癌的风险
◇ 广式咸鱼增加了鼻咽癌的风险
◇ 通过腌制保存的食物增加胃癌的风险
建议：限制红肉
◇ 如果你吃红肉，限制不超过每周三份。三份相当于约350-500克（约12-18盎司）熟的重量。少吃加工肉类。
4水、茶、咖啡
有强有力的证据表明：
◇ 饮用水中的砷增加了肺癌，膀胱癌和皮肤癌的风险
◇ 如南美传统风格的伴侣，增加了食管鳞状细胞癌风险
◇ 咖啡减少肝癌和子宫内膜癌的风险
建议：限制含糖饮料
5酒精
有强有力的证据表明摄入酒精饮料增加了以下癌症风险：
◇ 口腔癌，咽癌和喉癌
◇ 食管癌（鳞状细胞癌）
◇ 乳腺癌（绝经前和绝经后）
每天两杯或更多含酒精饮料（30克或更多）增加了
◇ 结肠直肠癌
一天三杯或更多的酒精饮料（45克或更多）增加了
◇ 胃癌
◇ 肝癌
每天最多两份酒精饮料（最多30克）减少
◇ 肾癌
建议：限制酒精
6高血糖、维生素补充剂
有强有力的证据表明：
◇ 饮食中高糖含量增加子宫内膜癌的风险
◇ 服用高剂量β-胡萝卜素补充剂会增加患肺癌的风险（在吸烟或习惯吸烟的人群中）
◇ 摄入食物或补品中的β-胡萝卜素不太可能对前列腺癌的风险产生实质性影响
◇ 服用补充剂中的β-胡萝卜素不太可能对皮肤癌（非黑素瘤）的风险产生实质性影响
◇ 摄入钙质补充剂降低结直肠癌的风险
有证据表明，一般来说，人的饮食中的血糖负荷越大，子宫内膜癌的风险就越高。对于高剂量β-胡萝卜素补充剂和钙补充剂，只能对所研究的剂量得出结论。
建议：不要依赖补充剂
专家组认识到，膳食补充剂除了各种饮食之外，有时可能对特定人群有益：
◇ 维生素B12适用于50岁以上的人群
◇ 铁和叶酸补充剂适用于怀孕妇女
◇ 婴儿和幼儿的补充维生素D以及怀孕和哺乳期妇女，
7运动
有强有力的证据表明：运动减少以下癌症风险：
◇ 结肠癌
◇ 乳腺癌（绝经后）
◇ 子宫内膜癌
剧烈的运动*减少
◇ 绝经前和绝经后乳腺癌
*例如跑步或快速骑自行车
建议：多运动、少坐
中等强度的活动包括：
◇ 步行
◇ 脚踏车
◇ 家务
◇ 园艺
◇ 游泳
◇ 跳舞
激烈的活动包括：
◇ 赛跑
◇ 快速游泳
◇ 快速自行车
◇ 有氧运动
◇ 团队竞技
8肥胖和体重增加
有强有力的证据表明：成年后体重超重或肥胖增加患心脏病的风险
◇ 口腔癌，咽癌和喉癌
◇ 食管癌（腺癌）
◇ 胃癌（贲门）
◇ 胰腺癌
◇ 胆囊癌
◇ 肝癌
◇ 结肠直肠癌
◇ 乳腺癌（绝经后）
◇ 卵巢癌
◇ 子宫内膜癌
◇ 前列腺癌（高级）
◇ 肾癌
成年后体重增加更多增加风险
◇ 绝经后乳腺癌
在更年期之前成人超重或肥胖降低风险
◇ 绝经前乳腺癌
在约18至30岁之间超重或肥胖降低风险
◇ 绝经前和绝经后乳腺癌
建议：保持健康体重
◇ 运动
◇ 吃富含全谷物，蔬菜，水果和豆类等豆类的饮食
◇ 限制’快餐’和其他高脂肪，淀粉或糖类的加工食品
◇ 限制糖甜饮料
9身高和体重
有强有力的证据表明：
◇ 导致儿童身高增长的发育因素（以成人达到身高为标志）增加以下类型癌症的风险：胰腺，结直肠，乳房（绝经前和绝经后），卵巢，子宫内膜，前列腺，肾和皮肤（恶性黑色素瘤）
◇ 导致出生体重过高的因素或其后果，增加绝经前乳腺癌的风险
有证据表明，一般来说，较高的人在成年期间，出生时体重越大，他们患某些癌症的风险就越高。
10哺乳
我们在泌乳和癌症方面的主要发现：
◇ 母乳喂养降低了母亲患乳腺癌的风险
建议：坚持母乳喂养
如果可以的话，我们的一项针对母亲的癌症预防建议是对您的宝宝进行母乳喂养。母乳喂养对母亲和婴儿都有好处。
参考资料：
http://blog.aicr.org/2018/05/23/new-recommendations-and-tools-for-cancer-prevention-launching-diet-and-cancer-report/?_ga=2.17512829.533995113.1527251770-686294598.1521727925
本文来源： 环宇达康全球专家
本文仅供医学药学专业人士阅读
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