摆上餐桌的抗癌食物(你每天都在吃)，疗效堪比抗癌药！

衣食住行，向来是中国人最为关心的头等大事。

 

而“食”之一道，则被不少人认为是可以左右健康的重要手段。对于癌症患者来说，到底应该怎么吃？这是我们需要了解且极其重要的问题。关于吃饭，咚咚肿瘤科给大家提供了两份指南：

• ○ 咚咚抗癌指南：癌症患者吃什么？这份美国的权威报告给你答案！

• ○ 肿瘤患者饮食指南：这些东西该“忌口”，这些千万别“忌口”

 

两份指南在崇尚“食疗”的中国饮食届有些格格不入，但我们要表达的是：合理、均衡的饮食，就是最有力的抗癌武器。

 

所谓素食抗癌、饥饿抗癌、生酮饮食等一系列江湖流传已广的“抗癌秘诀”，都是建立在一些错误认知下的错误方式，可能降低患者的生活质量，甚至危害到健康，影响到治疗。

 

那么，到底有没有可以真正抗癌的食物呢？

 

有！但这个答案是有限定的。

 

1

吃辣星人福音

辣椒可以降低癌症发生及死亡风险

 

辣椒，作为中国最神奇的食材，它通过痛觉让食物更加美味。爱它的人“无辣不欢”，恨它的人直接戴上“痛苦面具”。和过于刺激的“表象”不同的是，辣椒其实有很多好处，比如促进造血，还与心脑血管疾病死亡风险下降有关。

 

2020年，在美国心脏协会科学会议上，一项壁报研究展示了这样一组数据：常吃辣椒，与全因死亡风险、心血管和癌症死亡风险相对下降约25%有关！

这是来自克利夫兰医学中心进行的一项Meta分析报告，汇总了美国、意大利、伊朗、中国的四项相关研究，共有57万参与者数据得到的结论。

 

值得注意的是，在本项研究中，吃不了辣椒的朋友们也可以“量力而行”，未必需要每天都吃。本研究纳入的中国研究数据就显示，一周只需吃1-2次辣酱、辣椒油等辣味食物，也是有一定作用的。

不仅如此，2021年，来自牛津大学的研究团队在《国际流行病学》杂志上同样发表了关于辣椒抗癌的成果。

这个研究团队通过分析发现，食用辣椒的频率与消化道癌症，主要是食管癌的风险下降有关。日常每天都要食用辣椒的，与几乎不吃辣椒的人群相比，食管癌、胃癌和肠癌风险分别下降19%、11%和10%。而在不吸烟的人中，这个降幅更加明显，达到了43%。

 

总而言之，辣椒对于癌症的预防和辅助治疗方面，是有明确证据其确有不小帮助的。

 

2

坚果同样抗癌

但前提是正确食用

 

如果辣椒实在吃不了，那不妨多吃些坚果吧！

 

2018年，耶鲁大学癌症研究中心在《临床肿瘤学杂志》中公布了一项重要研究成果：

对于三期结肠癌患者来说，每周食用两次以上，每次食用约60g坚果或以上（约40粒杏仁，或60粒榛子，或12颗核桃）能将患者的总体生存率提升57%，此外，无病生存率也将提升42%。

美国大杏仁又叫巴旦木，其实是扁桃仁不是杏仁

 

这个结论是在研究者们长达7年的随访，826例结肠癌术后患者的调研中得出，具备了严谨的临床试验依据。

 

在826位结肠癌术后患者的临床研究中，研究者分别调查了他们在术后的饮食、生活习惯。在排除了一些饮食习惯的干扰因素后（例如吸烟、饮酒等），研究者们在患者术后6个月开始进行了肿瘤复发情况的评估，并对所有患者进行了为期6.5年的随访。随访结果甚至大大出乎了研究者们的意料：

 

食用坚果与结肠癌复发和死亡率下降的关系非常显著。与术后没有食用坚果的患者相比，每周食用两次以上，每次食用约60g坚果的患者总体生存率提升了57%，无病生存率也提升了42%。

山核桃，又叫碧根果，比传统核桃更好剥更好吃

 

这个临床结果让坚果一跃从饭后零食拔高到了“抗癌神器”的高度，到底坚果是如何实现结肠癌患者复发率与死亡率的呢？研究团队对此并未给出确切的结论。

 

对于坚果益处的猜测，研究人员认为坚果中富含的不饱和脂肪酸，优质蛋白、纤维、维生素、矿物质、植物化学物质和其他生物活性物质，可能会具有潜在的抗癌、抗炎和抗氧化的特性。

 

不饱和脂肪酸可能在其中扮演了关键角色。脂肪可以大致分为两种：不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸。其中，不饱和脂肪酸的重要作用是降低对人体而言坏的胆固醇（LDL），提高好的胆固醇（HDL）的比例。而这一点，对于预防冠心病、血管粥样硬化而言都具有非常积极的作用，现在可能又会加入一条：潜在的抗癌作用。

 

另外，坚果的食用可能也是生活方式的一个缩影：坚果可能会以减少饥饿感的方式，来避免高糖、高脂食物的摄入，降低结肠癌风险。总之，如果你面临同样质量的坚果与猪油，选择坚果就对了！（PS：花生和栗子都被踢出“抗癌坚果”队伍，一个脂肪太高，一个淀粉太高……）

 

对患者而言，如果你喜欢坚果的话，恭喜你，不用担心坚果会对健康造成影响，适量食用就好；如果你不喜欢吃，也可以采用运动、减肥、避免高碳水化合物的生活饮食习惯，来降低癌症造访的可能性。