收藏备用！给肿瘤患者的20条饮食建议，简单实用

肿瘤患者在康复过程中，最最关注的问题之一就是“怎么吃，吃什么”，毕竟饮食是维持人体生命活动不可缺少的物质基础，是人体脏腑，四肢百骸得以濡养的源泉，是气血津液化生之源，只有吃得对、吃得好，身体才能在营养充足的情况下恢复得更快！

但是我们常发现，网络上铺天盖地的饮食建议太多了，真真假假难以辨别，今天小编就为肿瘤患者总结了20条大家最常用的饮食禁忌，一起来看看吧！

一项关于乳腺癌的相关研究显示，饮酒的肿瘤患者临床进展快，生存时间短；另外也有实验室研究发现，饮酒可以促进小鼠移植肿瘤的生长及转移^[1]。

不只是乳腺癌，饮酒和很多种癌症都有密切关系，例如口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、结直肠癌、肝癌，肿瘤患者应做到滴酒不沾。

对于肿瘤患者来说，吸烟会干扰某些癌症治疗并增加患12种不同类型的癌症、心脏病和许多慢性病的风险。且吸烟会导致患癌概率大幅度提升，导致癌细胞的发展、转移的速度增快，导致生存期降低。

需要注意的是戒烟并不是单纯指吸烟，还包括吸二手烟。

研究表明，马兜铃酸能够直接导致肝癌，所以肝癌患者不建议吃。

有文献报道，西柚会影响包括奥拉帕尼、克唑替尼、厄洛替尼、吉非替尼、卡博替尼、依维莫司、伊马替尼、拉帕替尼、尼罗替尼等多种药物的药效^[2]。因此，在服用靶向药/化疗期间，还是不要吃这些水果了。

蜂王浆、雪蛤、紫河车中含有性激素，而性激素与乳腺癌的发生发展关系密切，尤其是内源性雌激素水平持续增高或外源性补充雌激素均可使乳腺癌发病率明显增加^[3]，因此乳腺癌患者在日常的饮食中要注意避免这些食物。

我国民间流传着不少偏方、秘方，但迄今为止还没有发现能够治愈癌症的标准处方，因为肿瘤是一种个性化、差异化很强的疾病，临床表现千奇百怪，所有的肿瘤不可能都通过一个简单的治疗方法或药物治愈。

而且，不少癌症治疗偏方是选择毒性比较大的中药。有时不但不能达到以毒攻毒的效果，甚至有可能给患者造成肾功能、肝功能的损害。因此，癌症治疗还是要在正规医院的医生的指导下进行。

辛辣刺激的食物（包括辣椒、胡椒）能过刺激消化系统，增加肠胃的负担。对于肿瘤患者，在出现了消化道溃疡的时候一定要避免食用辣椒，其他消化道症状时比如腹泻、腹痛等也不要吃辣。

放疗或者化疗出现了皮肤反应的时候，更要注意避免食物刺激。

过多的脂肪一方面能增加热能的摄入量，使总热量超过肌体的需要而导致肥胖；另一方面，许多致癌物质都是脂溶性的，存在于脂肪中，即膳食总脂肪和动物性脂肪摄入增加会增加致癌的机会。

西班牙巴塞罗那研究所发表了一项研究：为小鼠提供高脂肪饮食，结果高脂肪饮食导致50％以上的小鼠体内癌细胞变得更大、转移得更快。建议肿瘤患者少吃^[4]！

加工肉制品被列入1类致癌物，红肉则被列入对人类致癌可能性较高（2A）类致癌物。但我们不能“因噎废食”，适量食用红肉和加工肉类并无致癌风险。

《中国居民膳食指南》建议，每周食用红肉的量应在280-525克内。

腌制食品中含盐量较大，会直接损伤胃黏膜，而且其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下，会转变为亚硝胺，易致胃癌。

除了胃癌之外，食管癌、肝癌、胰腺癌、结直肠癌及脑癌等癌症风险增高，与高亚硝酸盐摄入也有关系。

炸丸子、烤肉串儿虽然好吃，但吃多会增加致癌风险！原因是这些食物中含有一类致癌物质——苯并芘。

苯并芘既可以通过烤肉进入消化道，也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道。然后在体内蓄积，可能会诱发胃癌、肠癌等。所以，适当吃点解解馋就好了！

通常情况下不建议常规使用膳食补充剂来控制肿瘤。人体所需的营养应该从食物中获取，而不应该依赖于膳食补充剂。

但如果患者在治疗过程中因无法进食等原因导致营养不良，且无法通过日常的饮食获得营养，这时不要擅自购买膳食补充剂，应在医生的指导下进行相应的治疗。

多项发表于权威杂志的研究结果，揭示了全谷物对于抗癌、防癌的积极作用。一项研究显示：每天增加90克全谷物食品，总体癌症的死亡风险降低15%。因此，建议大家日常多用全谷物代替精米精面食用。

大多数研究数据显示出喝茶对于防癌抗癌的积极作用，尤其是绿茶。一项试验结果显示：喝茶与消化道癌（如胃癌、结直肠癌、肝癌）、乳腺癌和妇科癌症（子宫内膜癌、卵巢癌）以及白血病、肺癌和甲状腺癌的较低风险显著相关。

对于肿瘤患者来说，蛋白质的补充是非常重要的，优质蛋白因为更容易被人体吸收，大豆就是优质蛋白的重要来源之一。

《恶性肿瘤患者膳食指导》建议，肿瘤患者应每日适量食用大豆及豆制品，推荐每日摄入约50g等量大豆。

十字花科蔬菜（包括西兰花、花椰菜、甘蓝等），富含膳食纤维以及多种矿物质和维生素，包括叶酸、β胡萝卜素、黄酮醇、维生素C、钾、钙、镁等营养素对抗癌、防癌都有一定帮助。

许多研究表明，大量摄入西红柿可以降低癌症的发生率。这是因为西红柿中富含的一种营养素——番茄红素，被发现具有强抗氧化作用和特殊的抗癌作用。

因为番茄红素是一种热稳定类胡萝卜素，加热不仅不会破坏它的作用，相反可使他们更容易被人体吸收。所以，西红柿炒着吃比生食更好！

肿瘤患者如果没有睡眠问题，可以适量饮用咖啡。咖啡因安全的摄入量取决于个人体质，如果没有出现紧张、心跳加速等问题，不用太过担心。

目前，没有吃海鲜、牛羊肉引起肿瘤转移和复发的例子，因此，肿瘤患者不必为能不能吃发物而困扰。海鲜、牛羊肉能为身体提供大量蛋白质，应适当摄入。

海参、燕窝可以吃，但不要“妄想”吃了它们就有“神奇”功效，更不能只吃这些“珍品”，而忽视了日常健康饮食。需要注意的是，乳腺癌及妇科肿瘤患者不建议吃燕窝。