文章来源：国际细胞临床与研究
近期发表在《英国癌症杂志》上的研究表明，乳腺癌治疗后喝咖啡可以提高存活率。
在癌症研究方面，咖啡爱好者近年来有很多好消息。美国癌症研究所对全球研究的评估发现，咖啡可以预防肝癌和子宫内膜癌，可能会延长生存时间。
但很少有研究关注这种流行的饮料如何影响乳腺癌的存活。这些研究规模相对较小，结果不一致。
这项研究包括8900名被诊断出患有乳腺癌的妇女。在经历了将近十二年的中位数之后，在2501名总死亡人数中，有1054名妇女死于乳腺癌。在研究过程中，与不喝咖啡的人相比，每天喝三杯咖啡的人死于乳腺癌的风险要低25％。每天喝两杯咖啡与因任何原因死亡的风险较低。使用妇女在被诊断之前完成的最后一个问卷调查，研究发现咖啡摄入量的诊断与生存率无关。
诊断后每天喝三杯茶，与不饮酒的人相比，死于任何原因的患病风险降低26％。在考虑了乳腺癌的治疗，BMI，身体活动和其他可能影响生存的因素之后，显示了这些联系。
这项研究显示了一种相关性，并且咖啡和茶可以促进健康饮食，但并不意味着仅喝饮料就能增加生存率。该论文的结论是，这些发现增加了证据，显示了咖啡的好处，同时可以使那些有喝咖啡习惯的乳腺癌幸存者放心。
咖啡中含有咖啡因和其他植物化学物质，这些物质在实验室研究中已被广泛研究以控制癌细胞的生长。该论文认为，咖啡中的化合物可通过减少高水平的胰岛素和炎症来影响生存。
通常，对于大多数人来说，适量的咖啡被认为是安全的。（咖啡因确实是一种兴奋剂，出于某些原因，某些人可能需要避免使用。）
恶心，呕吐和口疮都是乳腺癌治疗的常见副作用。当您患有乳腺癌时，均衡饮食就显得尤为重要。适当的营养可帮助您的身体从治疗中获益。正确饮食可以使您保持健康的体重，并有助于保持肌肉力量。一文了解乳腺癌治疗期间、治疗后的饮食秘诀，缓解副作用小妙招！
乳腺癌患者该如何饮食呢，哪些东西可以吃，哪些东西不能吃，以下具体说明。
对于乳腺癌患者，某些食物选择比其他食物更好。这是一个快速指南。
颜色鲜艳的水果和蔬菜富含植物营养素，称为植物化学物质。十字花科蔬菜（例如西兰花，花椰菜，羽衣甘蓝和球芽甘蓝）可能是特别好的选择，因为它们具有抗雌激素特性。浆果，苹果，大蒜，西红柿和胡萝卜也是有益的选择。尝试每天至少吃五份水果和蔬菜。西兰花中的萝卜硫素可能有助于抗癌，你知道吗？
全麦面包，燕麦片，藜麦和其他全谷物的纤维含量很高。多吃一些纤维可以帮助您避免某些癌症药物可能引起的便秘。尝试每天至少吃25到30克纤维。 这些豆类的蛋白质含量高而脂肪含量低。 选择健康的蛋白质来源，这将有助于保持身体强壮。例如：包括去皮的鸡胸脯和火鸡胸脯肉，以及诸如金枪鱼和鲑鱼的脂肪鱼。您还可以从非动物来源（例如豆腐和坚果）中获取蛋白质。
另一方面，您应该考虑限制或完全避免某些类型的食物。这包括： 这些食物富含不健康的饱和脂肪。限制脂肪红肉（汉堡，内脏肉），全脂牛奶，黄油和奶油。 啤酒，葡萄酒和白酒可能会与您服用的抗癌药物发生相互作用。喝酒也是乳腺癌发展的风险因素。 饼干，蛋糕，糖果，苏打水和其他含糖食品会导致体重增加。他们还将在您的饮食中为健康食品留出更少的空间。 癌症治疗会使白细胞数量下降。如果没有足够的这些免疫战斗细胞，您的身体就更容易受到感染。在治疗期间，避免食用寿司和牡蛎等生食。在进食前，将所有肉类，鱼类和家禽煮至安全温度。
植物性饮食意味着您主要吃水果，蔬菜，谷物，坚果和种子等食物。这类似于素食或纯素食，但许多遵循植物性饮食的人仍吃动物产品。但是，它们限制了摄入量。
美国癌症研究所建议遵循以植物为基础的饮食以预防癌症。他们的研究表明，癌症幸存者也可以从这种饮食中受益。这种饮食可以让您从植物性食物中摄取纤维，维生素，矿物质和植物化学物质，同时还可以从动物产品中获取蛋白质和营养。 力求用植物性食品填充三分之二的盘子，并用鱼，禽肉或肉类或奶制品填充三分之一。尽量避免或限制红肉和加工肉。
某些类型的饮食计划-例如 地中海或低脂饮食-可能有助于改善某些癌症患者的视力。 一项研究诊断出乳腺癌后，将低脂饮食与更好的生存率联系起来。
相比之下，生酮饮食是一种高脂肪，低碳水化合物的饮食计划，最近得到了普及。您会大量削减碳水化合物，使身体进入酮症状态，在这种状态下，碳水化合物被迫燃烧储存的脂肪以获取能量。 参考资料： https://www.aicr.org/news/study-suggests-coffee-may-improve-survival-after-breast-cancer/
https://www.healthline.com/health/metastatic-breast-cancer/nutrition
本文仅供医学药学专业人士阅读
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