近年来，微生物（尤其是肠道微生物）在健康界带起了一个狂热的风潮，霎时间，各类益生菌，益生元产品在微商圈里，在媒体直播间里，在电商平台里……卖得火热。肠道微生物领域变得热火朝天，如火如荼。
所以，今天要教大家选购益生菌产品的三个小秘诀：活，量，作用。大家搬好小板凳了吗？
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消费者选购益生菌产品秘诀一：活
在告诉大家如何做个心明眼亮的消费者之前，还是想啰嗦几句：有条件通过膳食和健康生活方式来改善健康问题的人群，还是要优选膳食和健康生活方式。
如果非要选择益生菌产品辅助的话。那么，首先教大家的第一点就是：活。
其实，“活”是世界卫生组织对益生菌明确定义的条件之一。也就是说，首先你的益生菌必须是“活”着的。这意味着，你的益生菌产品刚生产时是活的，在货架上售卖时它也要是活的，被消费者购买食用后，在肠道内定殖还是活的。
而要保证这三个活，离不开生产厂家的努力，和消费者本人的努力。
首先，高活菌的益生菌产品生产，考验的是厂家的生产工艺技术。我们都知道，已知的益生菌大多是厌氧型的细菌，因此，对于生产工艺的要求会特别严格。无论是益生菌的培养，分离，浓缩，到冷冻干燥等各项工艺，都要有极其严苛的条件。而不同的益生菌剂型产品还需要不同产线，如，冻干益生菌粉，益生菌片剂，益生菌胶囊等。这些问题都决定了一个厂家生产出来的益生菌产品有多少活菌。
而产品生产出来，就要面临着运输和贮存条件。通常情况下，益生菌类产品的运输和贮藏要求是低温冷链，避光，密封。除非是特殊工艺的益生菌产品才有可能在常温下保存。
综上，我们选购益生菌产品时：不明厂家和不明生产工艺的产品不选，不按照说明要求贮藏的产品不选。
那么，作为消费者，能为获得活菌做出哪些努力呢？
同样的，购买的益生菌产品要按照要求保存在合适的温度下。因大多数益生菌都是厌氧型细菌，因此，拆包装后，都应该尽快食用。另外，绝对大数益生菌都不耐酸，因此，选择餐后服用益生菌效果会更好，因为餐后胃酸的PH值会有所升高。
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消费者选购益生菌产品秘诀二：量
在保证了服用的益生菌是活的情况下，要发挥益生菌的作用是离不开“量”的。这也是世界卫生组织对益生菌明确定义的条件之二，强调了要达到充足的数量。
尽管，目前，国内并没有对于益生菌类产品的益生菌量做出明确的规定，但在其他条件一样的情况下，目前公认的是产品的活菌数量越多越好，这样更有利于活下来的益生菌在肠道内发挥群体优势。
肠道菌群是一个生态和多样性都非常复杂的群体，某种益生菌的数量太少是不利于定殖和长期生理作用的，久而久之，在不同的细菌群体的竞争中，甚至会被淘汰。因此，选购产品时，看产品标注的活菌数量也是需要考量的标注之一。
03 消费者选购益生菌产品秘诀三：作用
要讲的第三个点，就是益生菌的作用。世界卫生组织对益生菌明确定义强调的第三个点就是：要对健康有益。
目前认为，益生菌在肠道内与致病菌相互作用，帮助机体抵御致病菌，增强肠道屏障功能。同时，益生菌的自身代谢产物也对机体有影响，比如乙酸，丁酸等短链脂肪酸对于抑制炎症反应和调节机体免疫功能都有作用。
因此，益生菌必须满足对健康有益的作用，才能有机会被称为益生菌。国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）的共识中强调过一点，不是所有发酵食品中的微生物都能直接称为益生菌，那些对机体健康益处还没有明确功能的微生物并不是益生菌。
所以，那些标榜着益生菌有治疗癌症抗癌功能的产品，我们就要多留个心眼了。先问问它，有获批的适应症吗？做了临床试验了吗？临床结果是怎样的，如果只是告诉你一两个案例，就标榜自己有抗癌的功效，那么，不好意思，这是一款百分之两百的虚假产品！
而我们之前在Science上看到的有关于菌群有助于PD-1抑制剂抗癌效果的研究，的确是一项研究突破，但还没有完成产品上市前一系列严格的临床试验，有效性和安全性都没有得到具体的验证，是不能直接就断定吃了某些益生菌产品就真的能辅助抗癌的。所以科学抗癌，需要正视研究结果。
另外，在各国对益生菌的鉴定和评估下，提出了不同的益生菌目录。目前，国内已有的目录包括了：《可用于食品的菌种名单》，《可用于婴幼儿食品的菌种名单》和《可用于保健食品的益生菌菌种名单》等。
当然，没有纳入益生菌目录的微生物，并不代表它就不是益生菌了，只是在已有的研究基础下，和安全性评估下，我们了解和掌握的益生菌只有这么多。其他的益生菌菌株，等待着更多的研究发现。
不过，目前，在选择产品时，我们还是要看清楚益生菌的菌种名称，这是非常重要的，否则，你可能买了个假货都不知道。
最后，希望大家都能在鱼目混珠的市场中，做个心明眼亮的人。目前，国内几乎所有不需要通过医生就能购买的益生菌产品都是食字号，也就是说这些产品并不能像保健品和药品那样去宣称功能，只能纯粹的作为一款日常健康食品来使用，那么注意事项有：
① 注意生产厂家（来历不明的厂家产品不买，生产工艺不明的产品不买）；
② 注意产品的贮藏方式（货架上常温的益生菌产品大概率不会有活菌，保质期越新鲜越好，密封保存）；
③ 注意使用方式（开袋即食，餐后为宜）；
④ 注意活菌数量（一般产品上有标注，但如果运输不当和保存不当是会影响产品的活菌数量的）；
⑤ 注意产品的菌种（关于国家目录内的益生菌）；
⑥ 关注产品的配料（产品中添加的某些益生元等成分有可能导致使用者过敏等）；
如果是作为辅助治疗，需要遵医嘱。
本文仅供医学药学专业人士阅读
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